Pesce spada tenerissimo

Ingredienti:

2 tranci di pesce spada

1 spicchio di aglio

1 rametto di prezzemolo

2 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 bicchiere di vino

Sale

Procedimento:

1) in una padella con un filo d'olio, mettere i due tranci di pesce spada e far rosolare da enteambi i lati.

2) nel frattempo che entrambe le parti del pesce si siano rosolate, mettete nel contenitore del minipimer l'aglio, il prezzemolo, l'olio, il sale, il vino e se lo gradite, del pepe, meglio se rosa o bianco e frullate il tutto.

3) versare il composto appena frullato sul pesce e girando di tanto in tanto il pesce procedete alla cottura. Far cuocere per circa 10/12 minuti.