Riso Latte

Riso Latte

Ingredienti:
1 lt di latte
90 gr zucchero
300 gr di riso
vaniglia
1 cucchiaino di sale


Procedimento:
1) Incidere un baccello di vaniglia e privarlo dei semi

2) mettere il baccello ed i semi in un pentolino con il litro di latte

3) aggiungere lo zucchero e portare a bollore

4) mettere il riso e girare continuamente per circa 30 minuti. Se dovesse addensarsi troppo aggiungere altro latte

5) Terminata la cottura provvedete a togliere l'aroma. Il composto dovrà essere piuttosto morbido, non asciutto, in quanto il riso e l'amido del riso tenderanno ad addensare in fase di raffreddamento. Metterein delle ciotoline e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.