Uova alla Diavola

Uova alla Diavola

Ingredienti:
9 uova
80 gr di tonno scgocciolato
2 alici
3 capperi
1 cucchiaino di paprica piccante
prezzemolo q.b.

Procedimento:
1) prendere un padellino abbastanza capiente e mettere le 9 uova, ricoprendole di acqua, sul fuoco. Contare 9 minuti da quando l'acqua ha preso il bollore.

 2) non appena saranno cotte, scolatele dall'acqua calda e sostituitela con dell'acqua fredda. Procedere quindi, velocemente a spellarle.

3) tagliate in due le uova e privatele del rosso

4) in un mixer mettere il rosso dell'uovo, con il tonno, le alici i capperi, la paprica ed il prezzemolo ed azionate il mixer, affinchè diventi un composto cremoso e ben amalgamato

5) mettete in una sac à poche con la punta a stella il composto del mixer

6) con la sac a poche riempite i buchi rimasti delle uova sode e poi guarnite alla fine con paprica e prezzemolo