Pollo alle Mandorle

Pollo alle Mandorle

Ingredienti:
1 Petto di Pollo intero circa 400 gr
100 gr mandorle sbucciate
1 cucchiaio di Soia
2 cucchiai di Olio di arachide
1 bicchiere di acqua
1/4 di dado vegetale

Procedimento:
1) far scaldare l'olio di arachide in una padella

2) Prendere le mandorle e tagliarle grossolanamente

 

3) mettere le mandorle in padella con l'olio e far tostare

4) nel frattempo che le mandorle si saranno tostate, procedere al taglio della carne, fare delle striscioline di 0,7 cm x 3 cm circa ed aggiungere alle mandorle tostate

5) far rosolare un pò la carne e poi insaporire con la soia, nel frattempo mettere nel microonde un bicchiere di acqua con 1/4 di dado per circa 30 secondi

 

6) quando la soia si sarà amalgamata al pollo versate il brodo

7) far cuocere fino a far evaporare tutto il brodo, circa altri 7/8 minuti. E servire