Pancakes sbagliati

Pancakes sbagliati

Quando si hanno pochi ingredienti in casa ma si ha voglia di qualcosa di goloso, questa è la soluzione perfetta.

Ingredienti:
150 farina 00
70 gr zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito istantaneo
300 ml latte
30 ml olio di semi (meglio se arachide)

Procedimento:
1) mettere tuti gli ingredienti polverosi in una ciotola (farina, zucchero, lievito, sale) e mischiarli per qualche momento, in modo che si distribuiscano uniformemente

2) aggiungere ora in una sola volta, girando velocemente con una frusta gli ingredienti liquidi (latte ed olio) mischiare tutto per qualche momento, in modo da creare un composto liscio senza grumi.

3) scaldare la padella e mettere un mestolo di composto e far cuocere a fuoco moderato.

4) attendere qualche minuto e non appena i bordi si saranno leggermente imbruniti, girare la frittella

 5) togliere dal fuoco dopo qualche minuto e procedere al condimento, con quello che preferite, cioccolato, marmellata, sciroppo...