Melanzane Trifolate

Melanzane Trifolate

Ingredienti:
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio olio di oliva
2 melanzane
prezzemolo q.b. (quanto basta)
sale q.b.

Procedimento:
1) mettere in una padella l'olio con l'aglio e far scaldare l'olio

2) nel frattempo tagliate la melanzana a cubetti di circa 1 cm x 1 cm

3)  quando l'olio sarà caldo mettete nella padella le melanzane ed il prezzemolo e far cuocere circa 10 minuti a fuoco vivo, girando di tanto in tanto