Uova alla pizzaiola

Ingresienti:

4 Uova

1 Cucchiaio Olio

1/2 Cipolla

200 ml passata

Origano

Sale

Procedimento:

1) Tagliare la cipolla

2) metterle in una padella con un filo d'olio, salare e far cuocere a fuoco medio per una decina di minuti coperte con il copercio. Senza mai togliere il coperchio.

3) se non vi piacciono o vi risultano pesanti, eliminare le cipolle, versare il pomodoro, mettere un pizzico di origano, un pizzico di sale e far cuocere qualche minuto.

4) mettere le uova e salarle, non appena sarà cotto il bianco, saranno pronte per essere servite