Ingredienti:
300 gr farina
150 ml acqua
1 cucchiaio di olio exravergine di oliva
1 cucchiaino scarso di zucchero
1 cucchiaino di sale
Se lo avete 1 cucchiaino di malto
2 cucchiaini rasi di lievito istantaneo
2 o 3 cucchiai olio di arachidi
Ripieno:
1 mozzarella
1 etto circa si salame
Procedimento:
1) mettere tutti gli ingredienti in una ciotola tranne l'acqua e l'olio, amalgamateli bene, in modo che si distribuiscano gli ingredienti in maniera uniforme.
2) versare a filo l'acqua con l'olio, mischiando energicamente fino a che non sarà diventato troppo duro per lavorarlo con la frusta.
3) lavorare l'impasto con le mani fino a che non si staccherà conpletamente sia dai bordi della ciotola che dalle mani
4) dividete l'impasto in 2, se avete temponlasxiate riposare qualche minuto
7) ricoprire con l'altro disco di pasta e sigillare i bordi. Nel frattempo in una padella mettere 2 o 3 cucchiai di olio di arachide
8) mettere in padella a fuoco moderato e lasciate cuocere circa 7-8 minuti.
9) trascorso questo trmpo, girate il tutto con l'aiuto del coperchio e fate cuocere un paio di minuti.
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