Pollo al Limone 12 minuti

Ingredienti:

1/2 petto di pollo intero

3 cucchiai di olio di girasole o di semi vari o di soia

1 cucchiaio di mainzena

30 ml di succo di limone concentrato o il succo di un limone non troppo grande

1/4 di dado 

1/2 bicchiere di acqua

Procedimento:

1) tagliate il pollo a fettine e poi ritagliate le fettine in altre parti in modo da formare con il pollo, dei rettangoli di 1 cm x 2 cm più o meno.

2) scaldate l'olio, e mettete nel microonde per circa 1 minuto il mezzo picchiere di acqua con il dado.

3) Far rosolare velocemente il pollo, a fiamma viva, massimo 2 minuti e poi aggiungere il brodo.

4) mentre il brodo starà ritirandosi, voi mischiate il cucchiaio di mainzena o amido di mais con il succo del limone. Mischiate velocemente e molto bene, senza lasciare grumi. Una volta versato il liquido non attendete a girare il composto altrimenti ol liquido legandosi con la polvere creerà i grumi.

5) da quando avete messo il brodo non dovranno essere passati più di 5 minuti, versatevi il composto di mainzena e limone ed attendere un paio di minuti.

6) quando avrà addensato il sugo, il pollo al limone sarà pronto.

Ricordate il pollo non deve cuocere più di 10 minuti.